Pubblicato a giugno 2018 sui Quaderni dell'Agricoltura. Partendo dalla notizia delle tre nuove DOP presenti sul territorio piemontese, l'articolo mette in evidenza l'andamento del comparto delle produzioni di qualità.
Con l'approvazione delle tre nuove certificazioni, in Piemonte salgono a 23 le denominazioni nel settore alimentare e a 59 nel settore vino. Si tratta di una fetta importante dell’economia agroalimentare regionale, in particolare nella vitivinicoltura che da molti anni ha scelto questa strada per valorizzare al meglio le proprie produzioni.
di Stefano Cavaletto
